LIQUORICE stick (approx. 8 cm), ORGANIC
Latin name : Glycyrrhiza glabra
Ref. ZW384
lot : H25002391 ddm : 19/10/2030 Origin : Spain
Photo non contractuelle
ZW384
Data sheet
Download technical sheet- Origine usuelle
- Egypte, Espagne
- Noms communs
- Réglisse vraie, Glycyrrhiza, Réglisse commune
- Description plante
- Plante herbacée ou arbrisseau vivace atteignant plus d'un mètre de hauteur, à tige florifère dressée, striée longitudinalement, et dont les feuilles alternes, ovales, obtuses, composées, imparipennées (3 à 7 paires de folioles entières), d'un vert vif, sont couvertes de poils sécréteurs collants. Les fleurs, de type papilionacée, axillaires, relativement petites, de couleur bleu pâle à lilas pâle, sont disposées en grappes dressées. Les rhizomes sont traçants, couvrant d'immenses étendues jusqu'à donner à cette plante un caractère de « mauvaise herbe ». Le fruit est une gousse aplatie, bosselé par les graines lenticulaires brunâtres qu'elle renferme (5 graines au maximum par gousse). Le rhizome forme des rejets épais et allongés.
- Description référence
- Ce produit est constitué des racines de l'arbrisseau. Les racines sont peu ramifiées. Ce produit coupé est caractérisé par des fragments plus ou moins cubiques, rugueux et fibreux, de couleur jaune citron, que l'on peut aisément fendre longitudinalement. Cette référence non pelée renferme des petits fragments avec des morceaux de suber ridés, gris à brunâtres, avec des traces de racines latérales. Les stolons cylindriques présentent le même aspect extérieur que les racines et peuvent laisser apparaître de petits bourgeons. La cassure de la racine et des stolons est grenue et fibreuse. Le suber est mince, le cylindre ligneux jaune est compact, à structure rayonnée. La moelle centrale est absente dans la racine. Cette référence possède une odeur faible, mais caractéristique, ainsi qu'une saveur très sucrée, légèrement aromatique.
- Composition
- 100% de racine de réglisse
- Constituant
- • Saponosides triterpéniques (3 à 15% suivant les auteurs)
• Amidon (25 à 30%)
• Polysaccharides (3 à 10 %)
• Coumarines
• Triterpénoïdes
• Stérols
• Flavonoïdes (environ 0.65 À 2%)
• Flavanones
• Isoflavonoïdes tels que la formonométine et la glabrone
• Flavones
• Flavanones simples ou prénylées tel que le glabrol
• Pyranoflavones tel que l'hispaglabrine a
• Composée volatils aromatiques (environ 0.04 À 0.06 %) - Plan de contrôle analytique
- Suivant plan de controle interne (controle statistique des lots) et Pharmacopee Europeenne (monographie n°277)
• Caracteres macroscopiques / microscopiques / Chromatographie sur Couche Mince
• Elements etrangers / Perte a la dessiccation / Cendres totales / Cendres insolubles dans l'acide chlorhydrique
• Teneur en acide 18â-glycyrrhizique
• Controle bacteriologique categorie A ou C de la pharmacopee europeenne
• Controle des contaminants metaux lourds (As, Hg, Pb, Cd) / pesticides / HAP / mycotoxines - Informations complémentaires
- Nos produits sont 100 % purs et naturels, sans OGM, sans tests sur les animaux, exempts d'additifs d'origine animale, et conformes à un régime végétarien ou végétalien. Vous pouvez consulter toutes nos certifications et télécharger les documents qualité (certificat ecocert, fiche de donnée sécurité, bulletin d'analyse, plan de contrôle, ...) via le menu 'Qualité / Nos ressources téléchargeables'.
- Allégation spécifique
- Art13/3769 : Traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion avec 2 à 4g en infusion, 3 fois par jour.
- Contre-indications
- La réglisse ne doit pas être utilisée pendant plus de 6 semaines sans un avis médical d'un professionnel de santé.
La réglisse n'est pas recommandée aux personnes sujettes à l'hypertension car contenant de l'acide glycyrrhizique et est déconseillée chez les enfants. - Conditionnement
- Sachet kraft
- Conservation
- Environ 5 ans à l'abri de la lumière directe, à une température inférieure ou égale à 20°C, à l'abri de l'humidité, à l'abri de tous les nuisibles potentiels, dans un récipient adéquat (kraft idéal).
- Notification
- Les informations contenues dans cette fiche technique sont fournies à titre indicatif. Elles ne peuvent en aucun cas engager la responsabilité de la société Cailleau Herboristerie concernant la composition des plantes ou leurs propriétés. Photos non contractuelles.
Ces informations sont transmises de bonne foi, en fonction des connaissances actuelles, basées sur des sources bibliographiques et/ou des indications fournies par le producteur ou le fournisseur. Elles n'engagent pas la responsabilité de la société Cailleau Herboristerie.
Ce produit n'ayant pas fait l'objet d'analyses spécifiques pour une utilisation cosmétique, nous ne pouvons garantir son adéquation à cet usage. Il incombe également au client de vérifier que le produit est conforme aux exigences de son application dans tous les domaines d'activité.
Licorice sticks: a natural treasure to discover
Licorice sticks, derived from the root of the Glycyrrhiza glabra plant, have been prized for centuries for their unique aromas and natural sweetness. Used in a variety of fields, from confectionery to infusions, licorice sticks are a veritable nugget in the world of plants.
Origin and manufacture of licorice sticks
Licorice is a perennial plant that grows mainly in Mediterranean regions, Asia and Eastern Europe. The most widely used part of the plant is the root, which contains naturally sweet compounds. Licorice sticks are made by harvesting these roots, then cutting and drying them to make small, compact sticks. These sticks can be chewed as they are, or used in a variety of culinary preparations.
Uses for licorice sticks
In the kitchen, licorice sticks can be incorporated into sweet recipes or even savory dishes to add a touch of natural sweetness and a unique flavor. Licorice infusions are also very popular for those who appreciate its sweet, slightly aniseed taste. Licorice sticks are also used to make candies, syrups and in some baking recipes to flavor cakes, cookies and other delicacies.
The licorice legend
Licorice has a long history and is at theheart of manylegends. In the Gr
